Μπουτάκια κοτόπουλου κοκκινιστά με μικρά ραβιόλι γεμιστά με τυρί

Θα φτιάξουμε με μεράκι και αγάπη μοναδικά κοκκινιστά μπουτάκια κοτόπουλου απολαυστικά και χορταστικά.  Λατρεμένη συνταγή που κερδίζει παιδιά και μεγάλους !


Υλικά 

  • 3-4 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 4 μπουτάκια κοτόπουλου
  • 1 κ.σ. αλεύρι 
  • Αλάτι & Πιπέρι
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο 
  • 3 φρέσκιες ντομάτες στον τρίφτη περασμένες
  • 1 πρέζα κανέλα και πάπρικα γλυκιά
  • Ρίγανη
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 1/2 φλύτζανι νερό
  • Ενα πακέτο μικρά ραβιόλια γεμιστά με τυρί 


Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τα μπουτάκια και τα αλατοπιπερώνουμε καλά. Τα πασπαλίζουμε με ελάχιστο αλευράκι.

Τοποθετούμε ενα  τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το  εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.

Μόλις το λάδι ζεσταθεί , προσθέτουμε τα μπουτάκια να τσιγαριστούν, τα αφήνουμε να δημιουργήσουν μια καλή κρούστα απο όλες τις πλευρές. Τα αφαιρούμε και τα κρατάμε στην άκρη σκεπασμένα με ενα φύλλο χαρτί κουζίνας.

Βάζουμε στο τηγάνι λίγο ακόμα ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σέλινο. Ανακατεύουμε και μόλις μαραθούν ελαφρώς τα υλικά, προσθέτουμε το σκόρδο. 
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε την ντομάτα, την ρίγανη, την ζάχαρη, την κανέλα, την πάπρικα και το νερό.

Ανακατεύουμε καλά να απελευθερώσουμε τις νοστιμιές του μέσα στην σάλτσα.  Αφήνουμε την σάλτσα να σιγοβράσει  για 10 λεπτά .

Επιστρέφουμε τα μπουτάκια κοτόπουλου  στην σάλτσα και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κοτόπουλο.

Βράζουμε τα ραβιόλια σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. προσοχή να μην παραβράσουν και ανοίξουν.

Σερβίρουμε τα ραβιόλια με το κοτοπουλάκι και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και μερικά φύλλα μαϊντανού .


[contact-form-7 404 "Not Found"]

melioannou_327qfdgx

Άρθρα που απασχολούν όλη την οικογένεια , συνταγές, διατροφή, επικαιρότητα, υγεία, ιστορίες μαμάδων, ψυχολογία, φροντίδα παιδιού και μωρό, θηλασμός και εγκυμοσύνη.

ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΣΧΟΛΙΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ

ΤΟ EMAIL ΣΟΥ ΔΕΝ ΘΑ ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΕΙ

Mymommy.gr
Η αγαπημένη συντροφιά της κάθε Μανούλας. Άρθρα που απασχολούν όλη την οικογένεια , συνταγές, διατροφή, επικαιρότητα, υγεία, ιστορίες μαμάδων, ψυχολογία, φροντίδα παιδιού και μωρό, θηλασμός και εγκυμοσύνη.

Το mymommy.gr απευθύνεται στη νέα μαμά και τη σύγχρονη γυναίκα γιατί τα παιδιά μας είναι ο θησαυρός μας και η πηγή έμπνευσης μας !

FOLLOW US ON