Κερκυραϊκό Πασχαλινό Τσουρέκι : ΦΟΓΑΤΣΑ

Κερκυραϊκή Φογάτσα, το ωραιότερο Τσουρέκι της Πασχαλιάς κάνει τις γειτονιές να μοσχοβολούν.! Μια συνταγή για το πιο αφράτο Πασχαλινό παραδοσιακό Τσουρέκι.

Δείτε παρακάτω την καταπληκτική συνταγή :

Υλικά:
8 – 10 φλυτζάνια αλεύρι ή και παραπάνω
2 φλυτζάνια γάλα
1 ½ φλιτζάνι και 2 κ. τ. σ. ζάχαρης
2,5 κύβους φρέσκιας μαγιάς
3 μεγάλα αβγά χωρισμένα
1 φλιτζάνι ξύσμα πορτοκαλιού ή περγαμόντο γλασέ
2 κ. τ. γ. Βανίλια ( εσάνς)
¼ του φλιτζανιού λικέρ πορτοκάλι ή κουμ κουάτ
1 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο

Εκτέλεση

1. Ζεσταίνετε το γάλα. Το αδειάζετε σ’ ένα μπολ και ανακατεύεται τη μαγιά, με ένα φλιτζάνι αλεύρι και τη μισή ποσότητας ζάχαρης. Αφήστε το μίγμα για περίπου μισή ώρα, μέχρι να φουσκώσει η μαγιά.

2. Χτυπήστε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη, μέχρι να πήξουν. Ρίξτε το ξύσμα γλασέ, τη βανίλια, το λικέρ και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι σιγά – σιγά ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα

3. Αδειάστε τη ζύμη σε μία αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε, προσθέτοντας αλεύρι μέχρι να γίνει λεία η μάζα. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 2 ώρες.

4. Ξαναζυμώστε για περίπου 6 – 8 λεπτά. Κόψτε το μίγμα σε δύο καρβέλια και βάλτε τα σε βουτυρωμένο ταψί. Αφήστε τα καρβέλια για άλλη μία ώρα.

5. Προθερμαίνεται το φούρνο στους 200° C. Χτυπήστε τα ασπράδια μαζί με 2 κουταλιές ζάχαρη μέχρι να γίνουν αφρός. Αλείψτε την επιφάνεια των καρβελιών και ψήστε τα για περίπου 50 – 60 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.

6. Αφήστε να κρυώσουν πριν τα κόψετε.

Στείλτε μας τις δικές σας συνταγές να δημοσιεύσουμε στο info@mymommy.gr 

melioannou_327qfdgx

Άρθρα που απασχολούν όλη την οικογένεια , συνταγές, διατροφή, επικαιρότητα, υγεία, ιστορίες μαμάδων, ψυχολογία, φροντίδα παιδιού και μωρό, θηλασμός και εγκυμοσύνη.

ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΟΥΝ ΣΧΟΛΙΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ

ΤΟ EMAIL ΣΟΥ ΔΕΝ ΘΑ ΔΗΜΟΣΙΕΥΤΕΙ

Mymommy.gr
Η αγαπημένη συντροφιά της κάθε Μανούλας. Άρθρα που απασχολούν όλη την οικογένεια , συνταγές, διατροφή, επικαιρότητα, υγεία, ιστορίες μαμάδων, ψυχολογία, φροντίδα παιδιού και μωρό, θηλασμός και εγκυμοσύνη.

Το mymommy.gr απευθύνεται στη νέα μαμά και τη σύγχρονη γυναίκα γιατί τα παιδιά μας είναι ο θησαυρός μας και η πηγή έμπνευσης μας !

FOLLOW US ON